Si bien la citrulina es un aminoácido fitonutriente que se produce de forma natural en el organismo, también podemos beneficiar nos de ella consumiendo determinados alimentos ricos en pro teínas como la sandía, la leche, el pescado, las nueces o las legumbres. Además de reducir los niveles de ácido láctico y amoniaco del organismo, la citrulina consigue acelerara la recuperación muscular al realizar ejercicio. La citrulina es un compuesto aminoácido biológico no esencial que interviene en el ciclo de la urea, lo que degrada aquellas sustancias nitrogenadas en el organismo y se expulsa a través de la orina y del sudor. Sus principales funciones consisten en “rela jar” los vasos capilares, pero al ser converti da por el metabolismo en arginina, también produce efectos muy beneficiosos en el corazón, aparato circulatorio y sistema inmunitario. Es un fitonutriente que se crea en el mismo hígado (más concretamente, en la mitocondria de la célula) y que después del proceso de oxidación en el cuerpo “arrastra” el amonía co absorbido. BENEFICIOS Consumir alimentos ricos en citrulina ayuda a eliminar to xinas para producir ener gía limpia y renovada, mejorando como con secuencia la recupera ción y el acondiciona miento físico.